Gelan gumi CAS 71010-52-1

Gelan gumi (CAS:71010-52-1) je pomemben aditiv za živila.

Njegove glavne aplikacije vključujejo:

1. Naravno zgoščevalo in želirno sredstvo za rastlinske-napitke, želeje, sladkarije in mlečne sladice.
2. Gelanski gumi se uporablja kot stabilizator v lupini mehke kapsule, kozmetičnem gelu in biološkem gojišču.
3. Gelanski gumi se uporablja v -gotovi-hrani, sredstvu za suspendiranje okusa in modifikatorju teksture hrane z nizko-sladkorjem.

1. Posode hranite tesno zaprte in shranjujte pod 25 stopinj v hladnem in suhem okolju, da preprečite absorpcijo vlage in nastanek grudic.
2. Preprečite neposredno sončno svetlobo, da preprečite razgradnjo mikrobov in izgubo železnega učinka.
3. Shranjujte ločeno od močnih oksidantov in kislih surovin z visoko-koncentracijo.

1. Izogibajte se dolgotrajnemu-vdihavanju finega praškastega prahu; med tehtanjem nosite masko za prah in zaščitne rokavice.
2. Prepovedati peroralni vnos surovega prahu; kontaminirane oči in kožo ob nenamernem dotiku izperite z obilico tekoče vode.
3. Preostali prašek in odpadno raztopino odstranite v skladu s pravili o biološko razgradljivih polimernih odpadkih za živila.

1. Po segrevanju in ohlajanju tvori stabilen prozoren gel z nizkim odmerkom, ki kaže odlično toplotno reverzibilnost.
2. Ima dobro kislinsko in encimsko odpornost za ohranjanje stabilne teksture v kislih živilskih sistemih.
3. Zagotavlja nastavljivo trdoto gela z usklajevanjem različnih kationskih ionov za raznolike zahteve formulacije.